- Rapsolje
- 1 nett med blåskjell
- 2 fedd hvitløk
- 1 liten løk
- 2 bokser hakkede tomater
- En neve med basilikum
- En neve med timian
- 1 chilli
- Salt og pepper
- 1/2 flaske hvitvin
Ha olje i en stor gryte, finhakk løk og hvitløk og ha det i gryten. La løken surre til den er blank, og ha i boksene med tomater. Finhakk chilli og urter og ha de i gryten. La sausen koke i minst 30 minutter. Ha i hvitvin, og la sausen få et oppkok. Smak til med salt og pepper. Legg i blåskjell, og la de koke under lokk til skjellene har åpnet seg. De som ikke åpner seg, kastes.
Jeg serverte de med baguette. Hadde også reker, kongekrabbeklør, aioli, majones. Det ble et riktig festmåltid.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar